爽口开胃菜 木耳拌黄瓜🥒

作者： 神厨小何

木耳有补气血 软化血管 清理体内垃圾 促进肠道蠕动 减肥 防癌抗癌等功效 酸酸辣辣的木耳拌黄瓜 爽口又开胃 营养在线 全家都非常爱吃👏

用料

• 木耳 8朵（个头小）
• 黄瓜 2根
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 芝麻 适量
• 香油 适量
• 花椒 10粒
• 葱段 1段
• 香菜 3根

爽口开胃菜 木耳拌黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

将木耳泡发 ，撕成小朵，黄瓜拍一下，切段。备用 凉水泡木耳：3-4小时 热水泡/煮木耳：15-20分钟 ⚠️如木耳软烂，色泽灰暗的木耳不能吃，说明泡久变质或是木耳品质劣质 ⚠️如木耳未充分吸收水分被泡透，会有干硬部分，也不能吃，需要泡制饱满透亮有韧性。

步骤 2

放少许盐将大蒜、姜制成蒜蓉、姜蓉（能吃辣的可以加小米椒）

步骤 3

起锅烧油，放花椒、葱段爆香后捞出，将花椒油淋在蒜蓉姜蓉上。 加味极鲜、香醋、香油、糖。

步骤 4

将调好的酱汁倒入木耳、黄瓜，搅拌均匀后放入香菜碎，撒上芝麻。 超级酸辣可口的凉拌菜，大功告成啦！

爽口开胃菜 木耳拌黄瓜🥒的小贴士

木耳即吃即泡，新鲜为主，尽量避免久泡、隔夜。

菜谱创建时间：2020-09-22 15:37:24