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家庭版烤肉 自制烧烤腌肉的做法

家庭版烤肉 自制烧烤腌肉

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作者: 神厨小何
神厨小何
有什么是一顿烤肉解决不了的事么? 讲真 烤肉真是家庭聚会的必备呀! 这份菜谱完全零失败!超级好吃! 万物皆可腌:牛羊猪肉 海鲜 根据每个家庭口味 可适当增减 好吃到舔手指!哈哈巨满足!快来一口吧!

用料

家庭版烤肉 自制烧烤腌肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理下五花牛羊肉, 切成长条丁。 带皮五花包上生菜超级香! 鱿鱼切长条 鸡翅正反两面划刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好用花椒粉 花椒粒容易粘在肉上 腌制海鲜类,黄花鱼、鱿鱼和 鸡胗鸡心,在原基础上加料酒去腥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据每个人口味 适当调整一下 我们家就有不吃香油味 不爱吃辣的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制最少半小时以上,越久越好,放冰箱冷藏,一般我放三到四小时充分入味后串起来。(串串是最大的工程 全家齐上阵) 光是看着就流口水了 还没烤但是烤肉味十足 这个腌料腌出来的肉又嫩又香!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

串一些蔬菜在中间,彩椒块,蘑菇,辣椒圈,蒜粒…

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家庭聚餐 吃烤肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去度假村也没落下自制的烤肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山村户外 又又又是烤肉😋 因为太好吃了!!!!!

家庭版烤肉 自制烧烤腌肉的小贴士

1.淀粉和蛋清的作用大同小异 ,可一直加一种,两个都是为了让肉质烤出来嫩滑。 2.上浆后加食用油,防止肉变得又老又柴。 3.如果吃烤肉次数比较频繁的,每次现腌觉得太麻烦,可以一次性腌够一百吃的,把腌好的肉串,平铺一层在一次性袋子里冷冻起来 ,这样比较费袋子…好没想出更好的办法。 ⚠️平铺是为了下次好解冻!这是血淋淋的经验,第一次不懂,解冻好久,硬拿出来的肉和串就分离了。 冷冻起来的肉,尽快吃掉,不然口感会大打折扣

菜谱创建时间:2020-09-26 22:15:21
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