又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾

作者： 多多1323671152

老妈自己泡的酸笋，用水焯过之后还是又脆又嫩的，这口感让人停不下来，连吃三天了，还是不腻

用料

• 酸笋 200克
• 肉丝 250克
• 辣椒丝 100克
• 芹菜 30克
• 毛豆 150克
• 油 20克
• 生粉 5克
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量克

又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾的做法步骤

步骤 1

酸笋拆袋

步骤 2

切丝，倒入开水中

步骤 3

煮10分钟

步骤 4

捞出备用

步骤 5

肉丝中加入生粉，生抽，花椒粉，如果没有花椒粉也可以不放，也可以根据自己的喜好放调料，但是生粉不能少

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步骤 6

步骤 6

肉丝，酸笋丝，毛豆，辣椒丝，芹菜段准备齐全，毛豆也可以换成胡萝卜丝啥的

步骤 7

下油

步骤 8

油烫放花椒

步骤 9

肉炒炒

步骤 10

下豆瓣酱炒香

步骤 11

下毛豆炒炒

步骤 12

再放酸笋丝

步骤 13

毛豆炒炒熟后，加入辣椒丝和芹菜段

步骤 14

起锅前尝尝味道，加点生抽

步骤 15

加点盐

步骤 16

起锅啦，三碗饭起😂

又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾的小贴士

川菜油多菜香

菜谱创建时间：2020-09-21 19:59:21