10分钟get百香果巴沙鱼，天然的酸辣十足好滋味！暴风吸入~

作者： 鳗鱼妹纸

是“百香果女孩”的小伙伴要来鳗鱼妹纸家做客，做什么好吃的招待呢?百香果蜂蜜水、气泡水?不不不，太普通了~嗯…不如试试百香果入菜？有了，百香果酸汤巴沙鱼！ 接待小伙伴的前一晚坐那儿琢磨着菜单，嗯，要有小伙伴喜欢吃的，要荤素搭配，要有点儿小心思，还要有点新意…于是：番茄土豆牛腩、辣炒花甲、芦笋鸡丁…最后想到百香果巴沙鱼时，一下便觉得圆满了，一菜双关，虽然没有做过，但自信一定会很好吃！ 最终不负所望：百香果的酸与小米椒的辣相遇，赋予汤底原汁原味的十足酸爽；筋道的金针菇、滑嫩的鱼肉，天然治愈的百香果黄色给颜值加分不少…试问谁能忍得住口水？开胃又解馋，食量本不算大的两个人因为这道百香果鱼，一下消灭了这一桌。 从此又get一道复做率超高的拿手菜，存入鳗鱼妹纸常用的待客招牌菜list，敢打包票，只要你爱吃酸辣味道，都会暴风吸入，连连说好吃😋 ！

用料

• 百香果 2-3个
• 巴沙鱼 200g
• 金针菇 125g
• 小葱
• 小米椒 2-3根
• 生姜
• 蒜瓣 2-3个

10分钟get百香果巴沙鱼，天然的酸辣十足好滋味！暴风吸入~的做法步骤

步骤 1

腌制巴沙鱼 巴沙鱼洗净，切成小块， 加入1勺料酒、1小勺盐、适量胡椒粉， 用筷子搅拌均匀， 腌制15分钟以上。

步骤 2

准备佐料 金针菇洗净， 准备葱花、葱白段、蒜粒， 小米椒切成段

步骤 3

百香果对半切开， 用勺子舀出果肉和果汁。

步骤 4

锅烧热，入油。 加入小米椒、葱白、姜片、蒜粒， 翻炒几下，至出香味、辣味。

步骤 5

加入金针菇，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

倒入百香果肉和果汁，翻炒几下， 再加入一大碗水，大火烧开。

步骤 7

用筷子将鱼肉一块块放入沸腾的汤汁， 盖上锅盖，转小火， 煮2-3分钟。

步骤 8

开盖，加入2-3小勺盐， 用锅铲轻轻混匀，即可。

步骤 9

出锅，撒葱花。

10分钟get百香果巴沙鱼，天然的酸辣十足好滋味！暴风吸入~的小贴士

不能吃辣的小伙伴，就不要放小米椒，只是酸汤的，味道也很不错

菜谱创建时间：2020-09-21 17:53:20