酥炸秋葵|又酥又脆，好吃到停不下来

作者： 鳗鱼妹纸

爱心助农买了3斤秋葵后，嗯，少说也有150根吧……于是立了个flag要挑战秋葵的100种做法，于是顿顿有一道秋葵，当然最后只做到第九道就只剩一根了……上次朋友圈发了秋葵九宫格后，好多小伙伴站队形说~秋葵少女是我的榜样~也被我带入囤秋葵的大坑~ 那我就来写一下我觉得最好吃的酥炸秋葵做法，真的是外酥里脆，非常简单易上手~当做零嘴也很合适

用料

• 秋葵 10根
• 红薯粉 25克
• 面粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

酥炸秋葵|又酥又脆，好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，去蒂。 洗秋葵时，可以用盐抹表面，擦掉上面的毛毛，记得戴手套，不然有时会容易刺到手。

步骤 2

准备裹面粉：鸡蛋1个，红薯粉、面粉各25g，胡椒粉、盐、生抽少许。

步骤 3

根据自己的喜好加入适量冷水搅拌均匀呈粘稠状，面糊不能太稀。

步骤 4

将秋葵放入面糊中，让表面均匀地裹上面粉。

步骤 5

在锅内倒入适量的食用油，待油烧热至冒出微小的气泡时，放入裹好面糊的秋葵，炸至表面金黄酥脆即可。

步骤 6

准备椒盐蘸料：适量的胡椒粉和盐混合均匀即可。 将炸好的秋葵按一定造型，摆放在盘中，完成。

酥炸秋葵|又酥又脆，好吃到停不下来的小贴士

要趁热吃~

菜谱创建时间：2020-03-17 16:35:51