泰式青酱咖喱螃蟹🦀️

作者： is-jovita

泰式青酱咖喱螃蟹🦀️ 简易版的居家泰式青酱咖喱蟹🦀️这一道菜的灵魂是，一定要买泰式青咖喱唷🥳还有椰奶，这两个是必备酱料喔😎 这一款螃蟹🦀️尽量挑选膏很多的，这样吃起来会很浓郁，咖喱跟蟹膏融合在一起😎 —————————— 准备食材🧄 1.红洋葱半颗 2.螃蟹一只 3.香茅2根 4.红椒黄椒各半颗 5.冬荫功酱半包 6.椰奶半瓶 7.鱼露少许 8.青咖喱酱3大匙 9.白色花菜半颗 作法流程 1.红洋葱切丝、黄椒红椒切段、香茅切斜片，螃蟹🦀️清洗干净，备用。 2.螃蟹🦀️先在180度饿油里炸过，也可以裹上一些太白粉1:1跟水的比例，裹着一起炸。 （蟹膏部分不用炸，炸身体就可以啰） 3.花菜要先在水清烫5分钟，让他软烂一点点。 4.热锅冷油，倒入红洋葱炒软，倒入香茅。 5.味道出来后，倒入青咖喱酱、冬荫功酱，椰奶2又3/1下锅，拌炒一下，再放入2又3/2。 6.以上酱料翻炒一下后，放入烫好的花菜，再继续翻炒，倒入黄红椒。 7.花菜捞出，铺在盘子中间，底层。 8.将螃蟹🦀️放入锅里翻炒一下，拿出摆盘在花菜上面。 9.最后黄红椒放到盘子里来。 完成✅ 制作时间⌚️约30分钟 难度 2颗星 ——————————— #我的美食日记 #泰式料理 #泰式咖喱螃蟹

用料

• 螃蟹 1只
• 青咖喱 3大匙
• 紅洋葱 半顆
• 白花菜 半颗
• 黃椒紅椒 半颗
• 冬荫功酱 半包
• 椰浆 半瓶
• 鱼露 少許

泰式青酱咖喱螃蟹🦀️的做法步骤

步骤 1

1.红洋葱切丝、黄椒红椒切段、香茅切斜片，螃蟹🦀️清洗干净，备用。 2.螃蟹🦀️先在180度饿油里炸过，也可以裹上一些太白粉1:1跟水的比例，裹着一起炸。 （蟹膏部分不用炸，炸身体就可以啰）

步骤 2

3.花菜要先在水清烫5分钟，让他软烂一点点。

步骤 3

4.热锅冷油，倒入红洋葱炒软，倒入香茅。

步骤 4

5.味道出来后，倒入青咖喱酱、冬荫功酱，椰奶2又3/1下锅，拌炒一下，再放入2又3/2。

步骤 5

6.以上酱料翻炒一下后，放入烫好的花菜，再继续翻炒，倒入黄红椒。

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步骤 6

步骤 6

7.花菜捞出，铺在盘子中间，底层。 8.将螃蟹🦀️放入锅里翻炒一下，拿出摆盘在花菜上面。 9.最后黄红椒放到盘子里来。 完成✅

步骤 7

摆盘方式

菜谱创建时间：2020-09-21 16:22:52