蒜香花蛤蒸蛋

作者： 欣欣加油

用料

• 花蛤 半斤
• 鸡蛋 3 个
• 葱姜 适量（焯水用）
• 葱花 适量
• 蒜蓉酱 两勺
• 味极鲜 适量

蒜香花蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

花蛤吐泥，清洗干净

步骤 2

水里下姜和葱结，快开时下花蛤，花蛤开口就关火捞出摆盘（这样花蛤肉才嫩）

步骤 3

蛋液加一倍的水打匀，淋到花蛤上（有时间可以把泡沫去掉）

步骤 4

水开后放入锅里隔水蒸，一定要倒扣个大盘在上面，防止水蒸气流入

步骤 5

蒸10分钟，关火撒上葱花蒜蓉酱，淋上味极鲜

菜谱创建时间：2020-09-14 16:46:34