仔姜焖醉鸭

作者： 林家小妞吖

又是一年仔姜出道时，天天盼着妈妈做这道菜。超级美味，连汁水也不能浪费，超级下饭。

用料

• 老母鸭 1 | 4只
• 仔姜 一大块
• 盐 适量
• 自制娘酒 ♡黄酒♡啤酒 半碗
• 水 半碗

仔姜焖醉鸭的做法步骤

步骤 1

①鸭肉切块备用，仔姜切块备用。 ②锅里放油，放姜片，激出姜的香味，捞出姜备用。

步骤 2

放入鸭肉，翻炒片刻，加入适量的盐，炒至微微焦黄。

步骤 3

①倒入自制娘酒，也可以用黄酒， ②用啤酒就直接一罐下去了不用加水了

步骤 4

加入半碗清水，水量刚好跟鸭肉持平。 可全部换成酒。 煮沸，转入砂锅。

步骤 5

①转入砂锅，放入姜片，中小火🔥焖煮半个钟。 ②看鸭子的老嫩程度，喜欢软糯一点的，建议省略这一步，直接转高压锅压15分钟。

步骤 6

开动了

步骤 7

超级简单又美味的仔姜焖醉鸭就完成了，起来吃起来吧。

仔姜焖醉鸭的小贴士

砂锅里，记得多翻一下，防止糊底。

菜谱创建时间：2020-09-13 12:32:26