方便记忆的五香茶叶蛋

作者： 一叶_2020

相比其他方子做了减盐调整。老抽生抽用15ml标准大勺、就可以按勺数记住配方、无需测量克数。

用料

• 鸡蛋 10～12个
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 盐 10克
• 冰糖 20克
• 红茶 5克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 小茴香 少许
• 十三香粉 少许

方便记忆的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

冷水入锅煮12分钟、焖3分钟、冷水冲洗、敲壳

步骤 2

香料包+老抽生抽、加水煮开，放入鸡蛋 小火煮30分钟。

步骤 3

1.5倍料、可以做17个茶叶蛋。

步骤 4

1.5倍料、可以做17个茶叶蛋。第一天淡一点、第二天味更浓。

菜谱创建时间：2020-09-08 00:30:18