溏心茶叶蛋

作者： 一叶_2020

用料

• 鸡蛋 17个
• 茶叶 10克
• 八角 3个
• 香叶 6片
• 桂皮 2块
• 花椒 10粒
• 冰糖 30克
• 老抽 2大勺30ml
• 生抽 4大勺60ml
• 盐 10克
• 水 盖过鸡蛋

溏心茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

水（放点盐、滴几滴醋）烧开、以后放入鸡蛋煮8分钟、捞出放入冷水中

步骤 2

敲碎壳、剥壳 、沥干水份备用

步骤 3

茶叶和卤料煮30分钟

步骤 4

捞出卤料和茶叶包、卤汁放凉后 浸入剥壳鸡蛋。

步骤 5

冰箱冷藏、浸1天之后可食用。用刀切不是很好看、讲究一点可以用绳子切割整齐。

菜谱创建时间：2020-11-03 19:48:35