浓郁台日式罗宋汤

作者： is-jovita

浓郁台日式罗宋汤❤️ 这款汤被我改良的就是有点像台湾跟日本的综合版罗宋汤，哈哈哈😄 不会太油腻，没有过多的酱料，比较健康🥰😎😍 真的很好喝，加了台湾纯正黑麻油后，会让汤超级香跟浓郁，这算是我的小技巧了😉可以试做看看，决对会跟别人的罗宋汤不一样，这款汤是我拿手菜之一😎 ————————————— 准备食材🧄 1.牛尾400克 2.西洋芹菜300克 3.洋葱🧅1颗 4.马铃薯1个 5.红萝卜🥕1根（我没加红萝卜家人挑食）6.蕃茄🍅一颗 7.月桂叶2片 8.卷心菜半棵 9.糖少许 10.蕃茄🍅酱 11.黑麻油2大匙 12.白酒少许 13.辣椒2根（影片没加有小朋友要吃） 时间⌚️约30分炖煮3小时 难度 1颗星🌟 —————————————— #罗宋汤 #罗宋汤🍅 #罗宋汤的日常

用料

• 牛尾 400克
• 西洋芹菜 300克
• 洋蔥🧅 1颗
• 马铃薯🥔 1個
• 红萝卜🥕 1根
• 蕃茄🍅 1颗
• 月桂叶 2片
• 卷心菜 半颗
• 糖 少許
• 蕃茄🍅酱 适量
• 黑麻油 2勺
• 白酒 少許
• 辣椒🌶️ 2个

浓郁台日式罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1.将洋葱🧅蕃茄🍅切丁、西洋芹切段，马铃薯🥔红萝卜🥕切滚刀块、月桂叶洗净、高丽菜手撕开洗净。 2.牛尾巴过水后，丢入待会儿要炖的汤锅里，备用。

步骤 2

3.热锅冷油，洋葱🧅丁先炒软，（加入辣椒🌶️），放入马铃薯🥔翻炒一下，再放入西洋芹继续翻炒。 4.丢入蕃茄🍅待蕃茄稍微软（不用太软），加入白蘿蔔酒（或用清酒，以白葡萄酒最好）翻炒一下，待酒滚。

步骤 3

5.挤入约2大汤匙🥄的蕃茄🍅酱，翻炒一下后，倒入滚烫开水，待水完全滚开。 6.丢入月桂叶，倒入牛尾锅，注意⚠️水要末过所有食材，不够的话要加水，但不要加太多，刚刚好末过就可以了。 7.放入卷心菜，大火煮滚后，小火开始炖煮3小时。

步骤 4

8.炖煮完成✅加入蕃茄🍅酱跟糖调味，调成你要的酸甜度后，加2大匙黑麻油。 （我一般加入3匙糖，3匙蕃茄🍅酱）

步骤 5

熬好的汤，好喝营养，小孩最爱❤️

菜谱创建时间：2020-09-05 03:34:10