超级好吃的～煎蚝饼

作者： 赵太自家厨房

潮州菜必点的一个菜就是煎蚝饼，老公的老家是潮州，所以这个菜是和老公学的，在家煮，很方便😄

用料

• 蚝仔 半斤
• 鸭蛋 2个
• 生粉 3勺
• 番薯粉 4勺
• 面粉 1勺
• 胡椒粉 3克
• 鱼露 1勺
• 香菜 3根

超级好吃的～煎蚝饼的做法步骤

步骤 1

煎仔买回来后放碗里，加三勺生粉，这是为了把蚝仔洗干净

步骤 2

一粒一粒的搓洗干净，去除残余的蚝壳

步骤 3

反复冲洗，直到水变清，沥干水分备用

步骤 4

煮之前放四勺番薯粉、一勺面粉搞匀，放香菜末搞匀

步骤 5

放油开始煎（锅一定要够热）放入后+鱼露几滴，胡椒粉

步骤 6

鸭蛋直接打上去，继续煎

步骤 7

慢慢煎，煎散，要所有的蚝仔都熟了

步骤 8

出锅了，特别好吃😋

超级好吃的～煎蚝饼的小贴士

蚝仔要用生粉搓洗，之后要反复冲洗干净。 希望你也喜欢💕！ 期待看到你美美的作品图🌹

菜谱创建时间：2020-08-28 19:48:50