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焖猪手的做法

焖猪手

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赵太自家厨房
不需要炒糖色,省时省力。 用我焖鸡脚的方式来焖猪手,第一次用压力煲煮,味道不错👍

用料

焖猪手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的冷冻的猪手,融雪之后再浸泡一小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水放入猪手放入几片姜,葱、香叶、花椒和八角,加入2勺料酒煮开后,中火煮3分钟 焯水用的姜是姜皮,本来用刮皮刀刮了就不要了,我用刀切的,这样姜皮也就废物利用了😄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净并控干水分备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加适量的油把姜片煎香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜片、葱和小米辣爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪手煎一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺蚝油和一勺老抽,我加的这款上色效果更好一点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4克左右的盐炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/3片糖,和适量的开水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜瓣、香叶、八角和花椒,煮融片糖,(小火焖一小时,或者换压力锅焖20分钟)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换压力锅焖20分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好了,汁刚刚好,所以也不用换锅收汁了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪手软烂,热吃、冻吃,随意吧😋

焖猪手的小贴士

喜欢吃辣的和我一样加小米辣或者干辣椒都可以,不喜欢的可以不放。 没有片糖加入冰糖一样。

菜谱创建时间:2021-05-26 15:59:00
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