爆炒猪腰（爆炒腰花）

作者： F蔓蔓L

标题这么写呢，是因为切猪腰的切发不同叫法就不同啦哈哈哈，有的时候为了省事省时我会切的简单点

用料

• 猪腰 2个
• 啤酒或料酒 4勺
• 大蒜 4瓣
• 青椒 3个
• 小米椒 1个
• 盐 小半勺（尽量少加因为生抽老抽和蚝油都是咸的）
• 姜 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 适量
• 大蒜叶 4根
• 彩椒 适量（主要装饰作用哈哈）
• 木耳 适量

爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法步骤

步骤 1

猪腰切成腰花或者条状都可以，切好大蒜和生姜，锅里加入水和几片生姜煮开后，加入猪腰彩椒还有青椒和木耳烫一会儿就捞出来沥干水分，加入料酒生姜生抽和淀粉抓匀腌制10分钟左右

步骤 2

锅里加入生姜大蒜和小米椒（不会吃辣不要加小米辣，这个辣椒有点辣的）炒一会儿，再加入青椒和彩椒木耳大蒜叶，沥干后的猪腰倒入翻炒，加入酒、盐、爆炒一会儿，最后加入蚝油翻炒均匀后装盘撒上葱花就好啦

菜谱创建时间：2020-08-27 10:02:51