做提拉米苏必备的手指饼干

作者： 面焙

手指饼干是做提拉米苏必备的材料，看完这个教程，什么时候想吃提拉米苏就可以自己做起来了。

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋清 2个
• 白砂糖 45g
• 糖粉 适量
• 蛋糕粉 50g

做提拉米苏必备的手指饼干的做法步骤

步骤 1

先来打发蛋清，容器中加入蛋清

步骤 2

先用打蛋器打发一下

步骤 3

然后粉3次倒入所有的白砂糖

步骤 4

打发

步骤 5

加入白砂糖

步骤 6

打发

步骤 7

打发至有纹路并有直立的小尖角

步骤 8

像这样的小尖角

步骤 9

加入蛋黄

步骤 10

搅打均匀

步骤 11

过筛加入蛋糕粉

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

用裱花袋挤出大约5厘米的长条

步骤 14

筛两次糖粉 第一次筛完以后1分钟以后筛第二次

步骤 15

200℃烤制15分钟

步骤 16

完成

步骤 17

香甜酥脆

做提拉米苏必备的手指饼干的小贴士

烤制最后几分钟，一定要时刻观察饼干的状态，随时调增温度和时间，毕竟每家的烤箱都是不一样的。

菜谱创建时间：2020-08-21 09:49:58