纽约芝士

作者： 悠水儿

用料

• 奶油奶酪 340克
• 糖 50克
• 酸奶油 130克
• 全蛋 100克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬水 10克
• 消化饼干 50克
• 黄油 25克

纽约芝士的做法步骤

步骤 1

用锡纸把模具包好不然水浴会漏水

步骤 2

把黄油融化和消化饼干拌匀

步骤 3

倒入模具借助工具压实压平，然后冷藏备用

步骤 4

奶油奶酪坐水融化，加入砂糖拌匀

步骤 5

搅拌至无颗粒状态，加入酸奶油拌匀，在分次加入鸡蛋，拌匀

步骤 6

最后加入柠檬汁拌匀入模具

步骤 7

烤箱180度烤20分钟，在160度烤30分钟，在200度烤5分钟上色，刚刚出炉的样子

步骤 8

冷藏了一夜，冷藏过后口感更佳

菜谱创建时间：2020-08-20 07:24:49