东坡红烧肉（小肉丁）

作者： 非土风

馋杭州的东坡肉，甜而不腻。 节约时间，（东坡味）红烧肉伺候！

用料

• 五花肉 500克
• 姜 2片
• 八角 半个
• 冰糖 一块
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 料酒 5勺
• 桂圆肉 5粒

东坡红烧肉（小肉丁）的做法步骤

步骤 1

备菜过程没拍照：1、水烧开，煮肉15分钟后捞起，切成肉丁备用；2、肉丁倒入热锅，小火翻炒，大约5到10分钟，多余猪油倒出（平时煮面条可用）；3、加入料酒、老抽、生抽、冰糖、桂圆肉、八角、老姜等所有配料，加水没过肉2.3厘米；

步骤 2

盖上锅盖，煮30分钟左右，直至水烧干，出锅即食。

步骤 3

出锅

步骤 4

肥而不腻，比做东坡肉简单、省时。

东坡红烧肉（小肉丁）的小贴士

加干桂圆肉是独创。

菜谱创建时间：2020-08-16 18:24:01