这个教程我用小勺子计量让大家当参考，大概一个指节
一人份约250g鸡胸 1.将鸡胸肉射约2cm厚片(一定要自然解冻，不然会特别柴) 2.切三瓣大蒜，切成均匀的片片 3.放入调料: 加一勺咸盐， 一勺鸡精， 半勺十三香， 一勺糖(可不放)， 一勺白胡椒， 半勺黑胡椒， 半勺芥末酱(灵魂啊一定要放) 两勺耗油， 三勺辣椒粉， 少量孜然。 4.调料与切好的鸡排混合均匀，放碗里腌制半个小时以上 5.锅中加入油，先把碗里的蒜片放进去炒炒，然后把鸡排均匀加入锅中，在加200ml的水，大约三分钟，等锅里的水蒸发干净了，就可以出锅了。 超级嫩滑，无敌好吃