潮汕粿肉

作者： 米妈私厨

印象中以前只有过年的时候才会做这道小吃，很美味。很喜欢💕吃，现在身在异乡，回家时间变少了，想吃时，我也会做点解解馋，孩子也很喜欢💕

用料

• 猪颈肉 1000克（二分肥八分瘦）
• 鸡蛋 4个
• 马蹄 700克左右
• 盐 15克左右
• 面粉 450克左右
• 🦐仁 450克
• 香菇 250克
• 葱头 80克左右
• 翅脯鱼粉 适量
• 川椒粉 适量
• 薄腐皮 4张左右

潮汕粿肉的做法步骤

步骤 1

肉切成碎块，不要绞成肉末状，那样口感不好，马蹄削皮切碎，香菇也切成碎片

步骤 2

把所有材料混合搅拌均匀好备用……

步骤 3

准备好腐皮，将馅料码上，从外往里卷起来，一层皮即可

步骤 4

卷好放上蒸笼里

步骤 5

冷水上锅蒸约20分钟左右即可关火

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步骤 6

步骤 6

出锅后即可食用、也可放凉后切块油煎吃，再配上蕃茄酱或潮汕桔🍊油蘸着吃，不要太好吃了😋

步骤 7

酥脆香甜可口😍

菜谱创建时间：2020-08-10 19:15:29