西兰花切成小朵，洗干净后焯水，捞出备用。
香菇洗净切片，切好蒜末和指天椒备用。
热锅下油爆香蒜末，放入香菇片炒软，然后再放入已经焯水煮熟的西兰花翻炒。
最后加入生抽、蚝油、盐、指天椒调味，翻炒均匀即可出锅。