孜然风味馕炒肉，馕酥脆烤肉香，超好吃的新疆菜！

作者： 食语集

这是一道非常经典的新疆风味菜，在新疆，无论是在家里或是餐馆都是能吃到的。就是到了内地，这道菜也会出现在新疆餐厅的菜单上。要说是菜也不算太准确，材料用的是主食：烤馕，配以羊肉或牛肉，亦菜亦饭，也正是新疆美食的特点。由于做法简单，又有烤羊肉串的诱人香气，非常迎合食客的口味，没有出众的颜值，却能家喻户晓人人喜爱。如果你买到了新疆的馕，那就不用啃了，这样做会让你一口飞到新疆。

用料

• 羊肉 100克
• 烤馕 1张
• 洋葱 半个
• 盐 3克
• 辣椒面 3克
• 孜然粉 3克

孜然风味馕炒肉，馕酥脆烤肉香，超好吃的新疆菜！的做法步骤

步骤 1

馕，改刀切菱形小片

步骤 2

洋葱半个 切丝

步骤 3

羊肉切片

步骤 4

锅入油，烧四成热，下入馕片油炸。

步骤 5

炸至金黄酥脆，控油捞出待用。

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步骤 6

步骤 6

下入羊肉片，汆熟。

步骤 7

控油捞出。

步骤 8

锅留少许底油，下入洋葱丝煸香。

步骤 9

倒入炸好的馕片和羊肉片。煸炒几下，与洋葱混合。加入盐、辣椒粉、孜然粉调味。

步骤 10

馕酥脆烤肉香，美味完成！

孜然风味馕炒肉，馕酥脆烤肉香，超好吃的新疆菜！的小贴士

馕酥脆烤肉香，来杯奶茶，增香解腻更滋润。趁热享用吧，不信你不喜欢~ 还想吃什么，给我留言吧！

菜谱创建时间：2020-08-05 00:12:57