🍅番茄土豆球盖饭

作者： 壮麻麻

小朋友最爱土豆🥔加了番茄酱酸酸甜甜，夏天吃特别开胃

用料

• 土豆（200克左右） 1个
• 土豆淀粉 35～40克
• 味好美番茄酱 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 1克
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 清水 20克
• 豌豆 15克
• 胡萝卜 半根
• 米饭 1碗
• 熟黑芝麻 适量
• 香葱 适量

🍅番茄土豆球盖饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片盖一层食品级保鲜膜（耐高温那种），放锅里蒸熟 蒸熟后捣成土豆泥

步骤 2

分多次少量倒入淀粉 一直加到可以揉成团，不粘手的状态

步骤 3

揉成小球 放锅里煮3～5分钟，根据土豆球大小调整时间 土豆球浮起来就可以了

步骤 4

放入凉水中备用

步骤 5

胡萝卜去皮刻成自己喜欢的形状，焯水煮熟 豌豆煮熟去皮

步骤 6

番茄酱➕糖➕盐➕生抽➕蚝油➕水搅拌均匀

步骤 7

锅里放油 油热放葱翻炒几下 放番茄汁炒几下放胡萝卜和豌豆

步骤 8

最后放土豆球，裹匀番茄汁关火

步骤 9

放到盘子里，撒一些黑芝麻

步骤 10

最后放上米饭，开吃

🍅番茄土豆球盖饭的小贴士

1⃣️土豆最好选择黄皮土豆，蒸的时候盖一层耐高温保鲜膜，防止水多 2⃣️淀粉要一点一点的加，最后是不粘手的状态就可以了 3⃣️调味料根据自己口味加 4⃣️配菜也可选择自己喜欢的

菜谱创建时间：2020-08-01 20:09:29