南瓜去皮,切片,放入蒸锅中,水开后大约再蒸10~15分钟,蒸至熟透。
将蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖一起放入搅拌机中,搅打成糊
放入糯米粉(因为南瓜泥中的含水量不同,糯米粉的用量可能需要自己根据实际情况作出少量调整)
搅拌成细腻的面糊(拌好的面糊稀稠程度:提起搅拌器面糊刚好能呈直线状流下的状态)
倒入蛋糕纸杯中(用其他模具也可以),每杯约5分满。表面撒少许白芝麻。
将烤箱上下火185度预热,约10分钟。 然后将面糊放入烤箱中层,烤约35分钟至熟透
取出放凉
晾凉后撕开纸杯取出
糯叽叽的
烘烤的时间与温度仅做参考,要根据自己烤箱的实际情况作出调整。烤的时候要注意多观察,随时调整。