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南瓜巴斯克的做法

南瓜巴斯克

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作者: 王光光光光
王光光光光
因为我有好吃的贝贝南瓜 所以我就也有了好吃的南瓜巴斯克蛋糕

用料

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝贝南瓜用微波或蒸的方式弄熟(我用微波炉高火6分多钟),去皮取南瓜肉200g。加入细砂糖50g、淡奶油50g。 烤箱预热230度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的南瓜泥在网筛上按压过筛,让它更加细腻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪回温放柔软后用刮刀搅拌均匀,再加入细砂糖40g、玉米淀粉15g搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入南瓜泥混合均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋放室温,蛋液200g(约四个大点的鸡蛋)搅拌均匀,分次加入上一步的南瓜奶酪中,每加入一次都要搅拌均匀再加下一次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到所有蛋液都加入并搅拌均匀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入室温的淡奶油100g搅拌均匀即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中(6寸圆模),放入预热好的烤箱中烤30分钟(喜欢吃中间流心感觉的姐妹可以减少一些时间),取出放凉后冷藏,吃的时候把刀稍微烫热一点再切块。

南瓜巴斯克的小贴士

食谱是一家日本甜品店分享的(ins:oy_cookingram)

菜谱创建时间:2022-10-15 15:00:19
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