虎皮鸡蛋

作者： 榴盒儿真菌君

用料

• 鸡蛋 3个
• 鹌鹑蛋 18个
• 蒜姜蒜末 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

煮熟的鸡蛋、鹌鹑蛋用厨房纸擦干水分，下锅煎，煎的焦焦的比较好吃，注意勤翻面。

步骤 2

捞出煎好的蛋，沥一下油。锅里热油加入蒜姜蒜末，爆香后加入豆瓣酱，炒出红油，加入煎好的蛋翻炒。

步骤 3

加入生抽、鸡精、盐，就可以出锅了。

虎皮鸡蛋的小贴士

煎的时候，要有褶皱的皮才好吃。

菜谱创建时间：2020-07-27 19:51:49