黑米糕（健脾养胃最佳糕点）

作者： kenyatta

夏季炎热，不是空调就是冷饮，脾胃会吃不消，做一款黑米糕，养胃又好吃，小朋友也喜欢。

用料

• 黑米 800克
• 酵母 6克
• 白砂糖 30克-100克
• 面粉 50克

黑米糕（健脾养胃最佳糕点）的做法步骤

步骤 1

买的袋装黑米，干净又饱满，放冷水泡发3-4小时，用手搓起来能断即可。

步骤 2

破壁机里放水没过刀头就可以了，倒入泡好的黑米（不要水），放入白糖，开始打磨。

步骤 3

打好的黑米糊里放入酵母，搅拌均匀。

步骤 4

开始密封发酵，这种天气2小时就可以了。

步骤 5

发酵好的米糊

步骤 6

翻开有气孔，搅拌时松松的会跌下去。

步骤 7

之前买的剩下的蛋糕粉当面粉用了，普通面粉也可以。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

搅拌好了倒入锡纸碗中

步骤 10

大火蒸15分钟，关火焖5分钟（避免塌陷）

步骤 11

松软可口的黑米糕就做好了

菜谱创建时间：2020-07-15 23:47:18