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豆鼓辣椒酱排骨
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作者:
不读成周心不写作周泌
豆鼓是一种历史极为悠久的特制豆制品,营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质,味道鲜美,佐餐食用,香味浓郁,令人胃口大开,风味殊佳。 本菜味稍重,三高人群不宜多食
用料
小排骨
辣椒酱
咸豆鼓
生粉
盐
胡椒粉(可有可无)
料酒
豆鼓辣椒酱排骨的做法步骤
步骤 1
小排骨加少量料酒及盐,用手捏匀,放置15分钟
步骤 2
加入胡椒粉,生粉,捏匀至微微有点黏
步骤 3
开中火,加油入油锅,油锅热起后放入处理后的小排骨,炒至上色
步骤 4
加入辣椒酱一勺,炒匀
步骤 5
加入咸豆鼓,炒匀,出锅,完成
菜谱创建时间:2012-08-09 20:48:10
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