黑芝麻、黑米、糯米淘淨,晾乾。
將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋,小火炒熟。
黑芝麻熟了的標誌是味道,聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。
黑米炒熟,這個不太好觀察,可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。
糯米炒熟,看到糯米微微變色就好。
將三種炒熟的材料放到攪拌機內,用干磨式磨成粉。
磨好後,加白砂糖拌勻,再沖入開水,就可以成就一碗黑芝麻糊了。
吃時,要先將粉和砂糖拌勻,再沖水,這樣可以保證不會有粉團疙瘩。