巧克力夹层慕斯蛋糕

作者： 我是高红

适合热天吃的蛋糕！口感细腻！ 巧克力戚风蛋糕可以参考别的菜谱里面很多！

用料

• 巧克力戚风蛋糕8寸 2片
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁粉 20克
• 水 80克
• 牛奶 200克
• 巧克力 180克
• 可可粉 15克

巧克力夹层慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉戚风蛋糕8寸切成三片！但是只需要用两片！不然磨具装不下！

步骤 2

淡奶油加糖打发至浓厚

步骤 3

这个状态！放冰箱冷藏！

步骤 4

吉利丁粉20克加80克温水在锅内隔水加热至完全融化！

步骤 5

纯奶加巧克力隔水加热融化！在把调好的吉利丁粉倒入里面搅拌均匀！就成了慕斯酱！

步骤 6

等慕斯酱凉成温的时候把冰箱冷藏的淡奶油里面搅拌均匀！分两次加入！

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

八寸磨具地下放一片戚风蛋糕！加入一部分慕斯液！放冰箱冷藏至不动！大概30分钟！然后在加入一片戚风蛋糕！倒入慕斯液！放冰箱冷藏4-5小时！

步骤 9

冷藏好了以后！吹风机在磨具外面吹一圈！底向上托！就好了！表面筛上可可粉！装饰一下就好！

步骤 10

这个里面加了奥利奥饼干块！

步骤 11

里面奥利奥饼干好棒

菜谱创建时间：2020-07-10 17:50:56