豆瓣酱炒面筋

作者： 森森妈咪的蔬食日记

我是一个素食家庭的媳妇，每天为老公准备到公司的午餐，时间也赶，第一次分享美食没有准备足够好的图片，大家凑合着用吧，只是觉得这道菜味道不错，所以分享给大家，以后还会有更多健康美味的素食菜谱更新，谢谢支持…喜欢关注一下，出的都是素食菜谱哦～

用料

• 面筋粉 250g
• 清水500
• 食盐 8g
• 豆瓣酱1勺
• 芝麻适量
• 姜丝适量
• 吃咸一点的可以多加一点盐和豆瓣酱，根据个人口味调整哦～

豆瓣酱炒面筋的做法步骤

步骤 1

把250克面筋粉放入盘里，放入8克盐拌匀，然后加入500克清水，把面抓成团，静止半小时

步骤 2

把水倒出，挤出水分，用保鲜膜盖住，放一小时左右，让面团变光滑，可以切开一份一份，用木筷子卷好

步骤 3

烧开水下面筋煮，煮至有弹性，可以捞出备用

步骤 4

这个是我做好的成品，然后切成好看又喜欢的样子备用～

步骤 5

放油热锅，加入生姜丝，翻炒一下，放入面筋，爆炒，放入少量水，放一勺豆瓣酱，炒至干水，放入芝麻拌匀即可，一盘比肉还好吃的面筋就做好咯～🤪

菜谱创建时间：2020-07-10 13:56:59