干煸手撕大面筋

作者： Anne烟火间

解锁面筋最强做法，不加一滴水，丝丝入味比肉还香，下饭下酒必备神器，快点来看看吧！

用料

• 面筋 1个
• 五花肉 一块
• 大蒜 5瓣
• 青红杭椒 各一个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 2克
• 盐 2克
• 葱段 适量

干煸手撕大面筋的做法步骤

步骤 1

按照配料表，准备好所有的食材

步骤 2

将所有的配料，切成自己喜欢的形状，面筋撕成一条条的备用

步骤 3

锅内加入少许油，放入五花肉片煸炒出油，加入蒜瓣儿炒出香味，倒入面筋丝，⚠️全程中小火煸炒，一定要有耐心，慢慢煸炒，让肉汁跟面筋很好的融合在一起，慢慢炒干水分，达到像肉干的效果⚠️

步骤 4

将洋葱丝放入，一起煸炒，让香味更好的融合，将水分炒干，慢慢变色

步骤 5

放入青红杭椒圈、葱段，加入盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

简单的几个步骤，我们家大人小孩都特别喜欢😍

步骤 7

赶紧试试吧！

干煸手撕大面筋的小贴士

👉面筋一定撕成一条条的，方便入味。全程都是⚠️中小火煸炒⚠️，一定不要心急！如果对火候掌握不好的，我建议使用不粘平底锅来做，这样就可以比较任性，不然就容易糊锅 👉喜欢吃辣椒的朋友，可以加入小米辣 👉喜欢的朋友记得交作业哟！💕

菜谱创建时间：2020-07-09 21:06:49