面食--片汤

作者： 爱面包的东方小熊

响应孩子的胃口，尝试妈妈的味道，得到了孩子的好评。

用料

• 面粉 290克
• 水 150克
• 盐 2克
• 土豆 1个
• 南瓜 1/4
• 豆腐 1块
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 西红柿 适量
• 菠菜 适量

面食--片汤的做法步骤

步骤 1

将水与面以及盐至于面包机，一个和面程序。这次使用了100g金龙鱼砂子粉加190g七河源面粉。刚好一些边角料了。

步骤 2

等待和面程序，准备卤。将土豆、豆腐、南瓜切小方片。锅下油，放姜煸炒出香味，放入土豆南瓜翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺，蒜末，翻炒，加入600ml水，放入适量的盐五香粉调味，放入豆腐铺在上边，中火煮。

步骤 3

等待卤的时间，将醒了的面擀薄，切成条。

步骤 4

蹭一蹭面条，揪成这样的小块。

步骤 5

将煮好的卤起锅，国内加入约1升水，放入西红柿块，沸腾之后，将揪好的面片撒入锅中，翻一翻，不让面片粘连。稍煮会，将卤倒入锅中，将洗净的菠菜切小也放入锅中，全部食材煮熟之后，就可享用片汤了。 调入食盐，醋，剁辣椒调味。 290g面三个人吃还剩余一些，应该240g就够了。

菜谱创建时间：2020-07-08 00:03:28