重庆油辣子

作者： CXF_3fks

夏天到了吃凉菜的时间也多了，吃凉菜少不了油辣子，今天分享一下我家的油泼辣子

用料

• 辣椒面 500克
• 菜籽油 1000克
• 白芝麻 50-80克
• 香料 适量
• 小葱 一下把
• 香菜 一小把

重庆油辣子的做法步骤

步骤 1

辣椒面用盆装好，市面上辣椒面很多根据个人喜好选取辣椒面

步骤 2

白芝麻炒香倒出备用，我白芝麻用量是80克

步骤 3

小葱，香料备好

步骤 4

热锅下油，由于我们家红油用量很大，所以菜籽油我放了1000克，如果不喜欢红油太多可以少放300克，也可以根据自己喜好添加菜籽油份量

步骤 5

菜籽油烧滚烫，关火放凉

步骤 6

待菜籽油放凉以后，倒入一部份到辣椒面里，油和辣椒面要搅拌均匀，要保证盆里面的辣椒面要打湿

步骤 7

辣椒面搅拌均匀以后，就把准备好的小葱和香料放入冷油锅中，开火🔥油炸，喜欢吃香菜的香菜和小葱一起放入油锅中

步骤 8

香料，小葱炸至金黄

步骤 9

捞出小葱，和香料

步骤 10

捞出小葱和香料以后，把白芝麻加入辣椒面里搅拌均匀，趁热把热油加入搅拌好的辣椒面里面

步骤 11

香喷喷的油泼辣子就做好了

菜谱创建时间：2020-07-04 15:30:06