红烧牛肉炖萝卜

作者： CXF_3fks

因为疫情在家无聊就研究吃的味道不错分享给大家

用料

• 牛肉 大概1000克
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 切好6-7片
• 八角 2个
• 料酒 适量焯水用
• 盐 适量
• 葱花 2根装好撒面上
• 花椒 我们家没有，不过放了花椒味道要好些
• 香叶 3片
• 大蒜 5瓣
• 草果 1个
• 火锅底料 一小块
• 干辣椒 3个

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

烧一锅水焯牛肉里面放料酒，根据个人喜好放料酒份量～起锅用冷水冲凉。注（我是冷水下牛肉焯水水开打掉漠）放一旁待用

步骤 2

锅里放油根据自己爱好看油多少，油温5成放蒜、姜、辣椒壳炒香加两勺豆瓣酱翻炒几下加火祸底料

步骤 3

火锅底料在锅里化开后加焯水好的牛肉放锅里炒～这样本人感觉牛肉比较入味

步骤 4

翻炒几下就可以注水炖牛肉了～我家没有高压锅～所以只能开小伙慢慢炖、水根据牛肉炖好为止～加水以后就把剩余的香料放进去一起炖～如果中途牛肉没有好在加水～一直到牛肉块炖好加萝卜进去。注：（加的水为开水）

步骤 5

萝卜加进去翻炒几下～开小火直到萝卜炖好为止

步骤 6

起锅撒葱花吃起巴适得很～有点微辣～不太喜欢辣的就多加两勺豆瓣酱代替火锅底料

步骤 7

顺便在把备好的佐料贴在上面

红烧牛肉炖萝卜的小贴士

再提醒大家一下～我放的火锅底料有点辣～

菜谱创建时间：2020-02-21 18:29:29