生冲雷公根

作者： 明魅手作

南宁特色凉茶~生冲雷公根，为什么叫生冲，因为这个凉茶不是煮出来。

用料

• 雷公根 一把
• 水 3000克~3500g
• 冰糖 适量
• 罗汉果 半个

生冲雷公根的做法步骤

步骤 1

雷公根一把，菜市买的也不知道多重，人家按把卖，洗干净。

步骤 2

水➕冰糖煮开放凉，用罗汉果的也一起放进去煮，放凉后备用。甜度自行调整。

步骤 3

雷公根放进石臼里舂碎，舂碎之后放入煮好的糖水中搅拌过滤，再放回石臼中舂碎，反复三次。

步骤 4

没有石臼的可以用破壁机打碎再过滤，放破壁机前最好切碎或者剪碎。这个是没放罗汉果的，颜色就很小清新。

步骤 5

这个是放了罗汉果一起煮糖水的生冲雷公根

菜谱创建时间：2020-07-03 15:27:57