万能肉馅—饺子、馄炖、包子都可以

作者： 睛天烘焙

这个肉馅非常美味，包包子、馄炖和饺子真的是一绝，一口咬下去带汁，香浓可口.

用料

• 猪前夹 300g
• 葱姜水调料：
• 姜丝 7-8
• 葱段 2根
• 花椒 少许
• 肉馅调料：
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 一把
• 油 2铲子

万能肉馅—饺子、馄炖、包子都可以的做法步骤

步骤 1

先做好葱姜水，姜丝、葱段、花椒，用开水泡，放凉备用，这个期间可以做下面的步骤.

步骤 2

前夹肉切小块，放料理机搅拌成泥.

步骤 3

给肉调料，放盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀.

步骤 4

我说的一勺就是吃饭勺子的量，具体按自己经验来放.

步骤 5

把佐料搅拌均匀.

步骤 6

葱姜水过滤，少量加入葱姜水，我准备的比较多，因为还要做别的，这个肉馅差不多加了40g左右.

步骤 7

再搅拌均匀.

步骤 8

放上葱花，准备淋热油.

步骤 9

前夹肉上面的肥肉就用来炸油.

步骤 10

丢掉油炸，或者留着炒青菜.

步骤 11

淋两铲子热油，激发葱和肉的香味.

步骤 12

超级香.

步骤 13

搅拌均匀，肉馅就调好了，这个肉馅做饺子、馄炖、包子都可以，而且是带汁的馅.

菜谱创建时间：2023-11-30 18:09:59