将鸡胸肉洗净，去皮。切成条状。
放入1大勺料酒、1小捏盐、蒜泥、蒜泥、胡椒粉各少许，抓匀，静置15－20分钟。
碗里放入4－5大勺面粉、2大勺淀粉和5大勺凉水，搅拌均匀。 将腌制好的鸡胸肉倒进面浆里搅匀备用。 锅里倒入少量的油，用竹（木）筷子插到锅底，烧至可以看见筷子起小泡。 放入肉丝，中小火炸制。不需要炸的时间太长。当肉丝自动离开锅底，浮到油面上，翻两回就可以捞出控油。（保持鸡胸肉嫩滑的口感）
锅里倒入标有c的调味料，搅拌均匀后开火，烧至沸腾后倒入炸好的鸡胸肉。煮1分钟后关火，倒入适量的熟芝麻拌匀。
爽口、下饭！
吃不胖的生菜鸡丝卷
韩式凉拌鸡丝。
1.鸡肉炸的时间过长，鸡胸肉吃起来觉得发柴。不需要将鸡肉炸至金黄色。