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吃不胖的生菜鸡丝卷

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柔软鲜香的鸡胸肉丝,配上料理百搭的酱汁,再用生菜叶一卷,超满足超美味! 相信再苦夏再没有食欲的人,也是禁不住它的诱惑的!而且低脂肪低碳水!料足味美!对于正在减肥或者打算减肥的你来说,是再适合不过的了! 鸡胸肉的几十种吃法👇 http://www.xiachufang.com/recipe/105823055/ 韩式凉拌鸡丝请链接👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104752072/ 韩式糖醋鸡胸肉请链接👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104752410/ 韩式烤肉生菜卷请链接👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104758006/

用料

吃不胖的生菜鸡丝卷的做法步骤

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步骤 1

将鸡胸肉洗净,大葱切成段,生姜切成片。 锅里倒入凉水,水烧开后将鸡胸肉放入锅中。加进葱段、姜片、花椒、大料、1小勺盐和1大勺料酒。 等水再一次烧开后继续煮1-2分钟后关火。 盖上锅盖焖30-40分钟。

步骤 2

取出鸡胸肉,用筷子扎一下,如果看不见里边有血水就说明鸡肉已经熟了。

步骤 3

将鸡胸肉放进凉水拔凉后撕成丝。

步骤 4

将标有b的调味料放在一起,搅拌均匀做成酱汁。

步骤 5

再将鸡肉丝和4/5的酱汁放在一起拌匀。(汤汁不要放得过多,在卷制过程中,春卷皮容易破裂露出馅料。留出1/5的酱汁最后浇在生菜鸡丝卷儿里。)

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步骤 6
步骤 6

将生菜提前洗净沥干,撕去硬梗。(🌸馅料不要放得过多,容易破皮露出馅料🌸) 将两片生菜叶铺在一个盘子里,放上鸡肉丝。(生菜和鸡丝要放得紧凑一些,不要摆得太长,以防卷卷儿时两端的春卷皮因不够长而产生露馅儿和汤汁的现象)

步骤 7

取出一张越南春卷皮,放入水中浸湿。

步骤 8

将春卷皮铺在菜板上,放上步骤6准备好的生菜和鸡肉丝,卷成筒状。(🌸左右两端的春卷皮一定要裹严实!不然吃的时候会露馅儿或流汤汁哦😭) (🌸不同的厂家做出来的春卷皮的韧性质量不同,如果在操作中春卷皮不小心破了,可以再裹一张春卷皮。🌸)

步骤 9

根据喜好,还可以放进一些黄瓜丝和彩椒丝。这样营养会更全面!

步骤 10

将做好的生菜卷都用刀切成两半,摆在盘子里。

步骤 11

将步骤4剩下的酱汁浇用小勺从生菜鸡丝的切口处浇(灌?)进去。

步骤 12

料足味美!好吃得停不下来! 一口饭都没吃,吃了四五个就饱了!

步骤 13

韩式凉拌鸡丝 爽口下饭!

步骤 14

韩式糖醋鸡胸肉 好吃得停不住嘴😊

步骤 15

韩式烤肉生菜卷,爽口不油腻,好吃到哭😽

步骤 16

鸡胸肉的几十种吃法,上边有链接🔗

吃不胖的生菜鸡丝卷的小贴士

1.今天介绍的煮鸡肉的方法,是低温加热法。通过比较长的一个期间,让温度慢慢地渗透到鸡胸肉的最深处。这样煮出来的鸡胸肉既粉嫩柔软,又省时省力省能源。一举多得!我经常在睡觉之前把鸡肉扔进热水锅里,煮一分钟之后关火,盖上锅盖。清晨一觉醒来,就可以有条不紊地做家人最喜欢的鸡肉料理了。当然在然热的夏季里,将鸡肉在常温下放上一夜是不安全的。或者睡前把锅放在有空调的房间里,或者在锅里焖30-40分钟以后确定鸡肉煮熟之后放进冰箱里,这样做很健康安全哦!冬季室温低,用一般锅煮制,关火之后锅里的温度下降得很快。建议用砂锅煮制,砂锅可以在长时间保持较高的温度,而且煮出来的味道更加鲜香美味。 2.根据个人的喜好和口味,可以对调味料的量进行调整,也可以加一些自己喜欢的时蔬。 3.在卷制时要根据自己选用春卷皮的大小,对时蔬和肉丝量进行调整,不要放得过多,以免露馅儿或者淌汤! 4.不同的厂家生产出来春卷皮的质量韧度都不同,馅料不要放太多了。如果在操作中春卷皮破了的话,可以再裹一张春卷皮。 5.不能吃辣的话,可以把辣酱改为蚝油。如果味道淡的话,加适量的生抽做调整。

菜谱创建时间:2020-06-25 21:36:53
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