无油酸汤牛肉锅

作者： -林小花R

绝对是0失败的一道菜！ 做法超级超级简单………… 总结一下：水烧开➕配菜➕调味=做好了 高蛋白、低碳水、低脂肪！ 配菜加多少、加什么，都是freestyle… 喜欢你就多加点🤣 酸酸辣辣的😭好吃到流泪

用料

• #腌制牛肉
• 牛肉 500克
• 生粉 2勺
• 蛋清 1个
• 生抽 淋三圈
• 料酒 淋两圈
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 黑胡椒 适量
• 黄酒 1勺
• 葱姜蒜粉 适量
• #其他配菜
• 酸菜 适量
• 酸豆角 适量
• 酸笋 适量
• 小黄椒（或泡椒） 适量
• 魔芋丝 1盒
• 其他配菜 随意
• #其他调料
• 白胡椒（不能省） 适量
• 黑胡椒 适量
• 白醋 适量

无油酸汤牛肉锅的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，打入鸡蛋清和其他调料，腌制10多分钟。推荐用新鲜的小黄椒，如果没有就用图上这张泡椒。配菜打开，用水冲一下，备用。

步骤 2

锅里倒入600ml左右的水，烧开。倒入牛肉和其他所有配菜。全程大火，这时候可以把浮沫舀出。如果水太少了，可以加一些开水。

步骤 3

煮到牛肉变色基本就好了，转小火，尝一下味道，根据自己的口味加醋、黑胡椒、白胡椒。

步骤 4

最后装盘，加香菜或者芹菜末。

菜谱创建时间：2020-06-24 15:53:07