泰式牛肉芒果沙律

作者： -林小花R

原方来自 JAMIE OLIVER's FOOD TUBE 非常地道的泰式风味！ 酸辣的口感非常适合食欲不振的夏天 这道【有肉】的沙拉也很适合减脂增肌的人哈哈

用料

• #煎牛排用料
• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 生抽 适量
• #酱汁
• 小米辣 4根
• 青柠檬 半个
• 鱼露 小半杯
• 蒜瓣 4片
• 棕榈糖/白糖 1茶匙
• #配菜
• 芒果 适量
• 豆芽 适量
• 生菜 适量
• 花生碎 适量
• 白芝麻 少许

泰式牛肉芒果沙律的做法步骤

步骤 1

牛排用橄榄油、生抽、黑胡椒和海盐腌制一会（我用的澳洲谷饲），腌制的时间可以去准备酱料和配菜

步骤 2

蒜瓣拍一下再切碎，小米辣切碎，挤半个青柠檬汁，加三大勺鱼露，一小茶匙棕榈糖（或者白糖）

步骤 3

生菜洗净，芒果切块，豆芽稍微烫熟去生

步骤 4

然后就可以煎牛排，大火热锅，放入牛排，转小火，一面约煎1分钟；煎至5分熟，出锅用锡纸包住，焖几分钟（这样牛肉会很嫩），最后切小块

步骤 5

把所有材料拌在一起，浇上酱汁，撒点把芝麻和花生碎就可以开吃啦！

泰式牛肉芒果沙律的小贴士

煎牛排的时间根据牛排厚度进行调整，厚一点的煎的时间就久一点

菜谱创建时间：2017-06-20 10:55:20