买现成的袋装虾滑,也可自己剥虾制作。
打开发现虾肉还是大块,放绞肉机中打成蓉状。
将打好的虾蓉用筷子往一个方向搅拌,搅好后再装入袋中,将袋口剪个洞。 (以下操作忘拍照了😅)
锅中加高汤煮开,将虾滑挤在沸汤中,中间可用筷子夹断成小段。
稍煮一会儿,依次将泡软的粉丝、切丝鸡蛋皮、青菜下锅,青菜烫熟即可关火。
最后淋上几滴香油,撒上小香葱。 可以享用美味啦😀