冷水下入牛肉，2个姜片焯水捞出，汤舀出血末，不要倒。
将汤汁倒入砂锅，没有砂锅直接捞干净血末即可。
油热放入冰糖，牛肉，生抽，老抽酱油翻炒上色，
加入洋葱，姜，继续翻炒。
翻炒均匀倒入西红柿（个人不太喜欢有大的，所以西红柿没有单独翻炒，喜欢油大这些的，可以单独炒一下洋葱和西红柿，在倒入肉里，即可）
翻炒均匀，锅开倒入准备好的汤里，等砂锅开了放入土豆➕胡萝卜，放入适当盐，小火慢炖40分钟～1小时。（不用砂锅的直接把汤倒入牛肉里即可）
出锅，撒上香菜，喜欢吃胡椒的放点胡椒粉也不错哦！清淡可口