吮指蒜香虾球

作者： M-eight往事

用料

• 虾尾 1斤
• 油 比炒菜稍多一点
• 八角 2个
• 花椒 十几粒
• 香叶 3片
• 啤酒 1听
• 味精 半勺
• 盐 2勺半
• 糖 1勺
• 大蒜 2-3头（大的）
• 姜 5片（切薄片）
• 葱 1根
• 青椒 1个（不吃辣可以换成2个菜椒）
• 洋葱 大半个

吮指蒜香虾球的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，蒜留几瓣小的整的（想入味可以拍一下），剩下的切成有颗粒感的蒜碎，姜切薄片，葱斜切成段，洋葱切三片整成洋葱丝，剩下的洋葱和青椒滚刀切块备用

步骤 2

油下锅6成热放入八角花椒小火炸出香味捞出大料

步骤 3

开中火油中放入虾尾炒至颜色红亮捞出虾尾，

步骤 4

关小火油中加入姜葱1/3切好的蒜沫煸香后重新倒入虾尾开中火翻炒匀

步骤 5

加入味精盐糖1/3蒜沫整瓣的蒜开大火翻炒1分钟

步骤 6

倒入啤酒放香叶翻一下调中小火焖3分钟然后大火收汁

步骤 7

汁收的差不多了（不能太干）放入青椒洋葱剩下的蒜沫翻炒均匀就可以了，不能炒时间太长，时间太长菜就不脆了

菜谱创建时间：2020-06-17 12:38:12