香酥龙利鱼柳【妈妈爱心菜谱】（胡椒味、咖喱味）

作者： 苏小喵91

妈妈在做晚饭，我下班以后就来记录下她的菜谱~ 调料没有具体重量，都是随意加的~~

用料

• 去皮龙利鱼块 2块
• 面包糠 大量
• 鸡蛋清 1个
• 食用油（油炸用） 大量
• 胡椒粉 看心情
• 咖喱粉 看心情
• 食用盐 看心情

香酥龙利鱼柳【妈妈爱心菜谱】（胡椒味、咖喱味）的做法步骤

步骤 1

两块龙利鱼切条。 一块加盐和胡椒粉腌制半小时，另外一块加盐和咖喱粉腌制半小时。 因为回来的时候我妈已经在炸胡椒味的了，所以没有拍到照片。

步骤 2

鱼柳在裹面包糠前，先裹一层蛋清，然后再裹面包糠。

步骤 3

裹好面包糠的鱼柳放一旁备用。

步骤 4

热油。 这是刚刚炸过一轮胡椒味的油，所以锅里有少量面包糠。

步骤 5

油热后，将裹好面包糠的鱼柳放入锅中。 我妈没有放太多的油，放多了浪费，炸过东西的油放不了太久，勤翻面就好。

步骤 6

炸至金黄后捞出，捞之前不能关火，否则油会回吸进去，吃起来满嘴的油。

香酥龙利鱼柳【妈妈爱心菜谱】（胡椒味、咖喱味）的小贴士

没有什么好注意的，其实挺简单的。

菜谱创建时间：2020-06-16 19:14:48