泰式炒河粉，是萨瓦迪卡内味儿🇹🇭

作者： 张小马的食谱与生活

在泰国的时候，有几天每天都吃炒河粉，很喜欢这个味道～ 前几天买到一瓶甜酱油，味道和泰式河粉的味道竟然超相似，就决定做一个炒河粉尝尝～果然很好吃～ 如果没有甜酱油也可以做，用酱油或味淋加红糖，可以调出这个味道～

用料

• 河粉 300克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1/2根
• 绿豆芽 1杯
• 菠菜 1小把
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 1茶匙
• 酱油 1汤匙
• 甜酱油 2汤匙
• 腰果碎 1汤匙
• 青柠 1/2个

泰式炒河粉，是萨瓦迪卡内味儿🇹🇭的做法步骤

步骤 1

将河粉按照说明煮熟后，过凉水，备用。

步骤 2

将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝、大蒜切片。

步骤 3

开中小火，锅中倒入少许橄榄油，下洋葱和大蒜翻炒出香味，然后下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软。

步骤 4

加入黄瓜丝、绿豆芽、菠菜继续翻炒。

步骤 5

然后倒入酱油和甜酱油调味。此时应该略咸。

步骤 6

食材都炒软后，加入河粉翻炒均匀。

步骤 7

出锅后，装入盘子中，挤上少许青柠汁，撒上腰果碎即可。

泰式炒河粉，是萨瓦迪卡内味儿🇹🇭的小贴士

1. 河粉容易粘在一起，炒的时候确保河粉是松散的。如果粘在一起了就再过一遍冷水，沥干再炒。 2. 如果没有甜酱油，就用酱油或味淋加椰子糖调一下，还可以加入少许水淀粉使酱油汁略粘稠。 3. 酱油、甜酱油的咸度都不一样，适量添加，最好尝一尝～

菜谱创建时间：2020-06-16 14:48:33