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懒人杂粮饭
用料
懒人杂粮饭的做法步骤
#浸泡# 由于家里就只有这杂粮米，燕麦米，荞麦米，藜麦按2：2：1配比（按个人喜好即可），洗净进行浸泡2-3小时，如果第二天带饭的话，我通常晚上睡觉前就浸泡。
#蒸煮# 这次尝鲜用了新买的脱糖电饭煲，这个二人份的，也普通保温盒大小，不怎么占空间，单身的用也蛮适合的。话说对淀粉没要求的，普通电饭煲即可了，脱糖主要是通过蒸煮让水份带走部分淀粉，吃得更欢（稍微欺骗一下自己）。这里大概蒸煮30分钟，这过程我们去准备一下配料。
#洗菜# 这里准备了一些杏鲍菇，墨鱼饼，鸡蛋，香菜，虾仁，我觉得吧，这里爱吃什么配什么，只要不是特别怪的味，应该都能搭。
#切粒# 虾我是买了鲜虾回来剥壳（20元一斤，跳楼价），杏鲍菇和墨鱼饼都切粒，主要是为了增加口感，杂粮饭偏软糯，杏鲍菇和墨鱼饼切粒都比较弹牙。 鸡蛋打发后，下锅煎滑蛋到8分熟备用。
#备饭# 脱糖杂粮刚刚好，盛起备用
#开火# 用不粘锅，勺一勺牛肉酱，因为本来牛肉酱就有油，我就没额外放油了。然后依次放下杏鲍菇粒，墨鱼饼粒，虾仁，炒香。 然后把备饭倒进去，期间不断翻炒，继续加一勺生抽提味（重口可以加多点，我家生抽也是薄盐生抽）。 最后翻炒均匀后（通过颜色判断），加入炒好的鸡蛋和香菜，再翻炒一下，完事。
#上碟# 稍微仪式感了一下，把饭盛到饭碗，压满，再倒扣到碟子，撒了一点木鱼碎和罗勒香料，就大功告成，端过去给主子吃了，光盘！
懒人杂粮饭的小贴士
脱糖电饭煲虽然不能完成脱糖，但能带走一部分淀粉也是好的，对健身小伙伴很友善，我这电饭煲两人份的也就一百多，原理不复杂，值得推荐。 如果对口感没要求，浸泡杂粮环节可以省掉，节省时间。
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