懒人三杯鱼籽

作者： M1288

老婆喜欢吃鱼籽，可是每条鱼也就那么一点，直接上某东买了两大盒备着，配上最爱的三杯汁，完美！

用料

• 鱼籽一盒 500克
• 彩椒 2个
• 家乐牌三杯汁 1包
• 乌江榨菜 2包

懒人三杯鱼籽的做法步骤

步骤 1

鱼籽清洗干净，用清水清洗三遍就好，重点【别把鱼籽的外层洗破】，等会儿煎的时候比较好翻面； 个人比较倾向直接上网买处理好的鱼籽，市场买新鲜的比较腥，而且连带着的血丝比较多，处理麻烦，既然懒人菜谱，该省力还是得省，对吧！

步骤 2

等鱼籽准备完毕后，直接热锅下油，开始煎鱼籽，【控制好火候，多翻面】，如果不太会掌握火候，就多翻面，看看背面的情况，煎到像上面金黄色的，那面就是OK的了，两面都煎好就可以出锅备用了；

步骤 3

来一张出锅图，这里煎到金黄其实口感已经很香了（被偷吃了两块）

步骤 4

特别介绍懒人必备酱汁，家乐牌台式三杯汁，手残党必备，不用再自己配三杯汁了！味道偏甜，女生应该都比较喜欢！

步骤 5

把酱汁下锅，下点水，配料指引是60ml，我的锅比较宽，我下了100ml，大家根据情况兑就好，后面大火收汁都能补回来的哈，容错率高！

步骤 6

小火焖的时候记得翻一下面，这样保证两面都入味，这里加起来大概焖10分钟吧，记得别猛火，不然酱汁干了都还没入味，小火就好。

步骤 7

准备配菜，鱼籽本身煎完口感比较干，配点爽口的榨菜和彩椒，整个菜的口感会丰富些

步骤 8

等焖煮差不多就可以把配菜下锅，火力加大一点翻炒，但注意别太大力，别把鱼籽弄散了

步骤 9

大火收汁！上碟！如果注重摆盘的话，可以把彩椒先摆下面，然后把鱼籽铺在上面，最后把剩余的配菜和酱汁浇在上面，完美！

步骤 10

再来一张！好吃！

懒人三杯鱼籽的小贴士

1、鱼籽不要弄破，煎的时候比较容易成型和翻面； 2、酱汁和鱼籽都能在网上买，很方便的

菜谱创建时间：2020-12-21 00:45:35