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水蜜桃雪媚娘

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蜜桃季节已到,你准备好了吗?

用料

水蜜桃雪媚娘的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉和玉米淀粉过筛称到一个盆中。 2.牛奶和糖称到锅中,上火微微加热到糖融化。 3.把牛奶部分加入到粉类部分搅匀,过滤到一个尽量平底的盆中。 4.包上保鲜膜,上面用牙签扎几个孔,上锅蒸冷水25~30分钟,具体看盆的深浅。下锅后用勺子按入测试中间状态,如果没有白心液体则ok。 5.趁热加入黄油,用刮铲慢慢按进去,等到不烫就用手戴手套锤压会更快融合。 6.然后用牙签沾一点色素继续按压和匀,均匀后呈现光滑细腻状拉长有韧性不会断,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一会更好操作。

步骤 2

炒熟糯米粉:把糯米粉小火慢慢炒,直到颜色微微微发黄有香味有点结块则盛到一个容器中降温。或者用微波炉加热,中途翻拌一下再加热到熟即可。

步骤 3

奶油和糖混合匀速打发至8分发,水蜜桃去皮切小块拌入奶油中。

步骤 4

雪媚娘皮凉了以后分成30g面团,撒点手粉擀开,放入一个圆形的模具中固定形状,挤入奶油,然后像把皮都揪起来粘一起再揪掉多余的面。 扣出来用筷子压一个印 ,再装饰一片薄荷叶, 这样可爱的蜜桃雪媚娘就做好啦!🤗

步骤 5

当当当当~冷藏可以保存两天不会变硬,快去吃起来吧!

菜谱创建时间:2020-06-13 17:18:43
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