超实用配方！五种口味稳定芝士奶油

作者： 国民烘焙课堂

眼看天气又要热起来了，大家在做奶油蛋糕的时候又要面临奶油怕化的问题，今天给大家带来的芝士奶油配方，不仅在奶油中添加芝士能够帮助奶油稳定、造型更加立体，还有五款丰富口味可以多样选择，这五款芝士奶油可以有多种用途，不仅可以做奶油蛋糕，抹面、夹心、裱花，还可以做泡芙、塔类等产品的夹馅等等，甚至可以直接抹面包吃哦！每一款都非常美味，做烘焙的小伙伴们一定用得上！ 想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦 一节课学会当下最流行9款糖果17种口味 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008025/?from_userid=115621381 云朵一样柔软的奶香吐司，适合小白制作 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008108/?from_userid=115621381

用料

• ——酸奶芝士奶油—— ——
• 淡奶油 100g
• 砂糖 5g
• 酸奶 30g
• 奶油芝士 30g
• ——玫瑰芝士奶油—— ——
• 淡奶油 100g
• 玫瑰酱 20g
• 奶油芝士 30g
• ——咖啡芝士奶油—— ——
• 淡奶油A 100g
• 砂糖 5g
• 奶油芝士 30g
• 咖啡粉 2g
• 淡奶油B 20g
• ——抹茶芝士奶油—— ——
• 淡奶油 100g
• 砂糖 5g
• 抹茶粉 2g
• 奶油芝士 30g
• ——奥利奥芝士奶油—— ——
• 淡奶油 100g
• 砂糖 5g
• 奥利奥碎 15g
• 奶油芝士 30g

超实用配方！五种口味稳定芝士奶油的做法步骤

步骤 1

酸奶芝士奶油做法： 奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、酸奶一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。

步骤 2

玫瑰芝士奶油： 奶油芝士室温或者隔水软化，和玫瑰酱一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。

步骤 3

咖啡芝士奶油： 奶油芝士室温或者隔水软化，咖啡粉和淡奶油B先搅匀，再和芝士、砂糖一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。

步骤 4

抹茶芝士奶油： 奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、抹茶粉一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。

步骤 5

奥利奥芝士奶油： 奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、奥利奥碎一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。

超实用配方！五种口味稳定芝士奶油的小贴士

1、奶油打发时仍要注意室内温度18-22℃为佳。 2、打发好的奶油冷藏贴面可保存3天。

菜谱创建时间：2021-04-14 11:47:09