节瓜千层面配自制番茄酱，墙裂推荐！好吃到无法形容！

作者： 张小马的食谱与生活

在我们的日常料理中，总是以高温料理为主。而当温度高于46度时，会让食物失去很多酶，导致部分营养流失。所以提高一日三餐中的生食比例，是必不可少的。 节瓜（西葫芦）平时是不是都是炒着吃呢？今天就试试生食吧～搭配我的自制番茄酱真的好吃到无法形容！墙裂推荐！

用料

• 节瓜（西葫芦） 2个
• 菠菜叶 1小把
• 小番茄 10个
• 柠檬 1/4个
• #自制松香番茄酱
• 番茄 2个
• 番茄干 40克
• 椰枣 3颗
• 松子仁 1/4杯
• 香菜 1根
• 干牛至叶碎 1茶匙
• 大蒜 1瓣
• 喜马拉雅粉盐 1/4茶匙
• 橄榄油 1茶匙

节瓜千层面配自制番茄酱，墙裂推荐！好吃到无法形容！的做法步骤

步骤 1

番茄干泡5分钟，沥干。

步骤 2

番茄切块，去瓤。

步骤 3

椰枣去核。

步骤 4

香菜切碎。

步骤 5

将松子番茄酱所有的用料，放入料理机，搅打成有颗粒感的混合物，备用。

步骤 6

搅拌后大概这样～

步骤 7

将节瓜从中间切成两截，再竖着将其切成厚片。

步骤 8

一层节瓜、一层松子番茄酱，重复3～4层，中间加入少许菠菜叶和小番茄片，最后淋上一点点柠檬汁即可。

节瓜千层面配自制番茄酱，墙裂推荐！好吃到无法形容！的小贴士

1. 番茄要去瓤，不然酱的水分会比较大，做出来的酱比较稀，影响口感。做好后请尽快享用，放置久了番茄依然会出水。 2. 香菜和大蒜可省略。或把香菜换成少许罗勒叶，味道更佳。 3. 节瓜就是深绿色皮的西葫芦，用西葫芦代替即可。

菜谱创建时间：2020-06-13 00:08:13